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失われました時を求めて 第二篇 栗
700ml alc40° 2本
創業以来、一心に様々な焼酎を仕込んできた宮崎の名門・黒木本店。そんな黒木本店が新たな試みのもと、生み出した限定品。
宮崎県産の栗の木を用いた樽で長期貯蔵した原酒と、フレンチオーク樽で長期貯蔵した原酒。これらの2種類を絶妙な配合でブレンドする事によって生み出される、深みのある琥珀色はまるで年代物のウイスキーのようです。脱色に必要な濾過をしていないため、同じ黒木本店の樽貯蔵焼酎である、銘品『百年の孤独』を超える深淵で素晴らしい風味は、一度味わえば脳裏に色濃く焼き付きます。
酒税法上の品目はスピリッツに分類されます。
焼酎には“光量規制”という制限があり、樽で熟成して琥珀色になった焼酎は、着色度の規制により、濾過をして規定内まで色を落とさなければ出荷することができません。
黒木本店は、樽熟成の焼酎ならではの香りと味わい、そして美しい琥珀色をそのまま届けるために、あえてスピリッツとして出荷する道を選びました。
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