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★新品未使用★青紙スーパー和式牛刀包丁240mm8寸水牛白八角柄両刃仕様和包丁
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堺正孝の銘が入った
高硬度のはがねである
青紙スーパー鋼が割り込まれた
高品質な和式牛刀包丁です。
新品 未使用です。
刃渡り 240mm 8寸
和包丁タイプで和食の職人さんにも好評です。
軽くて使いやすい牛刀包丁です。
刀身の両側はさびにくい鋼材を使用し
中心に青紙スーパー鋼を使用しています。
ご使用で刃先エッヂの部分は黒く変色していきます。
ステンレスのさびにくさと
はがねの切れ味を兼ね備えた
ハイブリッドな和式牛刀包丁です。
研ぎ直して繰り返し使えます。
柄は水牛白八角柄で
手にも馴染むにぎりやすいハンドルです。
両刃仕様で左右兼用の牛刀包丁です。
お店でも使える高品質な和式牛刀包丁です。
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